אז מה הסיפור של ג'ו?

קפה ג'ו – סיפור של הצלחה

קפה, הוא לא מה שהיה פעם. בשנים האחרונות עברה תעשיית הקפה מהפכה והפכה למדע של ממש. החל מרגע הקטיף, דרך האחסון ועד לטחינה – תהליך הכנת הקפה עלה מדרגה ובסיוע טכנולוגיה מודרנית הפך להליך מתקדם השואף לאיכות מרבית. עם מקסימום אוטומציה ומינימום יד אדם, בליווי תוכנות דיגיטליות ובקרה ממוחשבת, ניתן לייצר היום קפה במגוון טעמים כמעט בלתי מוגבל, תוך שילובים יצירתיים, שניתנים להזמנה גם בהתאמה אישית.
אחד השחקנים המשמעותיים בתחום הקפה, שביצע בשנתיים האחרונות קפיצת מדרגה יוצאת דופן, הוא קפה ג'ו. המותג האיכותי נוסד בשנת 1997 בידי צמד עולים מארה"ב חובבי קפה, דיוויד קליין ודב גולדפרב, שהחליטו לפתוח בית קפה ראשון מסוגו בישראל, אשר קולה את הקפה במקום - קלייה טרייה של פולי קפה איכותיים מזן הערביקה, טחינה במקום והיישר אל הספל של הלקוחות. ההתלהבות הייתה אדירה. הישראלים נהרו אל הקפה האיכותי - בתי קפה פרטיים, מסעדות ומשרדים ביקשו לקנות פולי קפה לשימוש אישי ויזמים שונים ביקשו לרכוש זיכיונות כדי לפתוח בתי קפה נוספים. בשנים שלאחר מכן נפתחו עשרות בתי קפה, ובית הקפה הבוטיקי והקטן צמח לרשת משגשגת שהפעילה בשנת 2009 כ-70 בתי קפה ברחבי הארץ. כדי לעמוד בביקוש העצום, פתחו המייסדים דיוויד ודב מפעל קלייה בחולון, שם התחילו לקלות קפה לבתי קפה פרטיים, מסעדות ומלונות תחת המותג ג'ו גורמה.

דלק וקפה ג'ו – סיפור של אהבה

לפני כעשר שנים חל ציון דרך משמעותי בהיסטוריה של קפה ג'ו. חברת דלק, אשר חיפשה דרך לשדרג את החוויה בתחנות התדלוק, החליטה לרכוש 51% ממניות חברת קפה ג'ו, והחלה למכור קפה איכותי בחנויות הנוחות מנטה ברחבי הארץ. בנוסף, שדרגה דלק את מכונות הקפה בחנויות הנוחות למכונות מתקדמות, רכשה מטחנות איכותיות, השקיעה בהדרכת צוותים ומנהלי אזורים ולמעשה ביצעה מהפך של ממש במתחמי התדלוק. כל אחד יכול היה להיכנס לחנות מנטה ולהתפנק עם קפה טרי ואיכותי.
התוצאות לא אחרו להגיע – היקף מכירות הקפה ב-200 תחנות דלק ברחבי הארץ עלה משמעותית, ובסקרי שביעות הרצון הביעו הלקוחות אמון במוצר. הם אהבו את קפה ג'ו מאד.

לאן נעלמו חנויות מנטה?

בשנת 2020 עלה הרומן בין דלק לקפה ג'ו שלב – למרות התקופה המאתגרת של הקורונה, החליטה דלק לרכוש את יתרת המניות של קפה ג'ו, וכיום היא בעלת שליטה מלאה בחברה ומחזיקה 100% מהמניות. כחלק מתהליך כולל של מיתוג מחדש והבלטת המוניטין היוקרתי של ג'ו, הפכו חנויות הנוחות מנטה לחנויות הנוחות "ג'ו דלק", ובימים אלו מושלם המהלך עם הפיכת הסניפים האחרונים של מנטה לג'ו.

קפה ג'ו – צבא קטן וחכם

במקביל לפריסה במתחמי התדלוק, עברו גם סניפי קפה ג'ו הנוספים שינוי משמעותי. קפה ג'ו הבינו שתחום בתי הקפה השתנה - בתי הקפה הקלאסיים עם תפריטים נרחבים ומלצרים, מפנים את מקומם לעמדות קפה יעילות המציעות תפריט פשוט וממוקד. המיקוד המדויק מאפשר הקמה קלה יותר של נקודות מכר קטנות וממוקדות המבוססות על תחומי הליבה של ג'ו, וכך ניתן לראות יותר ויותר סניפים חדשניים במשרדי הייטק ובקניונים ממותגים. לצד הקפה ניתן ליהנות ממוצרים משלימים כגון כריכים, מאפים וסלטים טריים, שמוכנים בקפידה וברמת האיכות הגבוהה של ג'ו. כך יכול הצרכן לקבל חוויה כוללת של ארוחה בריאה, משביעה ומהירה, בזמינות ונגישות גבוהות בכל רחבי הארץ.

מפעל הייטק לכל דבר

גם מפעל הקלייה של קפה ג'ו עבר בשנים האחרונות שינוי משמעותי. כחלק מהבעת אמון של דלק, השקיעה החברה מעל 2 מיליון יורו בשדרוג המפעל, שבמסגרתו נרכש תנור קלייה מתקדם, מכונה חדשה למילוי קפסולות, מכונה לאריזת קפסולות בקרטונים ומערכת שמשחררת גזים מהקפה ושומרת על טריות ללא מגע אוויר. למעשה המפעל כולו עבר תהליך של דיגיטציה ואוטומיזציה, והוא כיום אחד ממפעלי הקפה המתקדמים בישראל, אשר מאפשר תהליך ממוחשב של ייצור קפה איכותי, כמעט ללא מגע יד אדם.

רוצים תערובת קפה על שמכם?

אחד השירותים הייחודיים של קפה ג'ו הינו אספקת קפה בהתאמה אישית. איך זה עובד? לקוח עסקי (כגון בית קפה או בית מלון) המעוניין בבלנד קפה ייחודי עבורו, מגיע אל המפעל ומגדיר את רצונותיו: "אני רוצה קפה במרירות קלה, מעט חמיצות והרבה גוף". מכיוון שייצור הקפה מבוסס על קלייה זנית – כלומר לכל זן קפה יש פרופיל קלייה אופטימלי ייחודי עבורו, הכולל תמהיל שונה של זמן, טמפרטורה וסירקולציה בתהליך הקלייה, ניתן לייצר עבור כל לקוח את מבוקשו. הלקוח מקבל מספר אפשרויות לטעימה, ובוחר את התערובת האישית שמוכנסת למחשב בתור הקפה האישי שלו. בדרך זו כבר מייצרים כיום קפה Private label לרשתות כמו מלונות דן, מקס ברנר או טרקליני אל-על.

קפה ג'ו בכל בית

המהלך המרגש ביותר לאחרונה של קפה ג'ו הוא כניסה לכל בית. עד לפני שנה ניתן היה למצוא את הקפה האיכותי רק במתחמי הדלק – "ג'ו דלק", בבתי הקפה או אונליין באתרי הסחר השונים. בשנה האחרונה הגיע קפה ג'ו אל המדפים ברשתות השיווק. אריזות קמעונאיות ייעודיות נמכרות לסופרים השונים ברחבי הארץ, והלקוחות יכולים להכניס את קפה ג'ו הביתה, אם בצורת פולי קפה ב-3 רמות קלייה, קפה טורקי או קפסולות לצריכה ביתית. בנוסף נמכר הקפה למשרדים, כך שחובבי הקפה יוכלו לפגוש את ג'ו בבוקר בבית, במהלך היום במשרד ובערב שוב בבית. חובבי הקפה יכולים גם לרכוש מכונות קפה מקצועיות שמייבאת חברת ג'ו, ומפיקות קפה ברמה הגבוהה ביותר.
אופיר קרניצמן, מנכ"ל קפה ג'ו: "החזון שלנו הוא להיות שחקן מוביל ומשמעותי בצריכת הקפה הביתית. לא רצינו לצאת עם ליין קמעונאי לפני שנהיה בטוחים שאנחנו מספקים מוצר ביתי ברמה הגבוהה ביותר, וכיום אנחנו גאים לראות את השוק הביתי המתרחב, ולהיענות לבקשות הצרכנים".

מעבר לכניסה לרשתות השיווק, הוקם גם אתר האינטרנט הייעודי של המותג המאפשר רכישה ישירה של קפסולות הקפה האהובות באריזות של 10 ו-100 יחידות, לצד פולי קפה, מכונות קפה ביתיות ואביזרים ועוד והכל בלחיצת כפתור עם משלוח עד הבית ומגוון מבצעים ייחודים לאתר. 

רגע של הנאה בעבודה

חווית הקפה של ג'ו מחכה לכם גם במשרדים. על מנת להביא את חווית הקפה של ג'ו גם אל תוך שעות העבודה, מספקת החברה מכונות קפה למשרדים ומציבה אותן ללא עלות, כאשר התשלום מתבצע עבור תערובות הקפה בלבד. כך יכולים המשרדים להצטייד במכונות אוטומטיות איכותיות של חברת WMF היוקרתית, אם תרצו - המרצדס של מכונות הקפה ולאפשר לעובדים רגע של קפה איכותי גם בשעות העבודה. המכונה נקראת - one touch cappuccino (קפ'וצינו בלחיצת כפתור) והיא מכינה את הקפה ברמה הגבוהה ביותר, הן מבחינת הכנת האספרסו והן מבחינת הקצפת החלב – קפוצ'ינו. פינוק מושלם בקליק אחד. המכונות ניתנות לתכנות משקאות הקפה בהתאם לבקשת הלקוח, והמשרדים נהנים גם משרות תחזוקה שמבוצע על ידי קפה ג'ו בזמינות גבוהה וביעילות מרבית.

קפה ג'ו – מיליון כוסות קפה בחודש

מפעל קפה ג'ו קולה כיום 35 טון קפה בחודש, כאשר 75% מהם מיועדים לפולי קפה ו- 25% לקפסולות. ולמי שמחפש מספר פיקנטי – מדובר בכמיליון כוסות קפה מדי חודש. תוסיפו לזה את אייס ג'ו – פחיות קפה קר שנכנסו בשנה האחרונה לתחנות ג'ו בדלק, וקיבלתם אימפריית קפה של ממש.

עם תוצאות כאלו תוך שלושה עשורים בלבד, כבר אפשר להבין שמדובר במותג קפה שהוא כאן כדי להשאר. בזכות החיבור האסטרטגי עם חברת דלק, ההשקעה בטכנולוגיה מתקדמת, והמחויבות המתמדת לאיכות - קפה ג'ו נמצאת כיום בכל נקודה אפשרית: בתחנות הדלק, במשרדים, בבתי הקפה, ברשתות השיווק ובבתים הפרטיים. היכולת לספק תערובות בהתאמה אישית, ומגוון רחב של מוצרים מבטיחה את יכולת המותג להמשיך להתפתח ולהתחדש, תוך שמירה על הערכים המקוריים של איכות וחדשנות שהובילו להצלחת החברה מלכתחילה.