סגולות הקפה השחור
ישראליות שלנו: הטקסיות, המסורת, הארומה ואופן ההכנה שמשתנהעד כמה הוא מיוחד? ובכן, בואו נגיד שלא סתם אריק איינשטיין הקדיש לו שיר. מחקר שבוצע לאחרונה באוניברסיטת בריטיש קולומביה, גילה נתונים חדשים לגבי הקפה הקלוי.בעוד שמחקרים רבים בעבר התמקדו בפולי הקפה הירוק עוד במצבו הטבעי, גילו החוקרים כי קליית הקפה למעשה יוצרת זן חדששל חומרים נוגדי חמצון. […]
