מה מייחד את הקפה של ג'ו מכל השאר? קפה ג'ו היא רשת בתי הקפה היחידה בישראל שמייבאת קפה גולמי ברמת Speciality Coffee ומבצעת את כל תהליכי הקלייה והערבוב. אנו רוכשים קפה מזן ערביקה בלבד, תוך הקפדה על בקרת איכות ודגימת הקפה מכל מטע וכל יבול. במפעל הקלייה של קפה ג'ו עובדת מערכת ממוחשבת, אשר נותנת לכל זן קפה את תכנית הקלייה שלו בשביל לקבל את מירב הטעם. הקלייה מתבצעת שלוש פעמים בשבוע על מנת להבטיח טריות מירבית.
בסניפי הרשת, משתמשים במטחנות Grind on Demand אשר טוחנות כל מנת קפה בנפרד שניות לפני הכנת המשקה, בניגוד למטחנות הרגילותשטוחנות כמויות גדולות של קפה אשר מאבד מטריותו תוך דקות.
מה זה קפה ערביקה? שני זני הקפה העיקריים בעולם נקראים ערביקה ורובוסטה. זן הערביקה נחשב ליותר איכותי, בגלל טעמו המגוון, כמות הקופאין הנמוכה יחסית לרובוסטה, והמאמץ הרב שמושקע בגידולו.
האם יש לרשת סניפים כשרים? כחצי מסניפי הרשת מחזיקים בתעודת כשרות, ניתן להסתכל ברשימת הסניפים באתר, שם מצויין אילו סניפים כשרים. מעבר לזאת, מפעל הקפה של ג'ו עובד תחת השגחת רבנות חולון וכל סניפי הרשת מקבלים פולי קפה כשרים.
מה צריך בשביל להכין קפה איכותי בבית? בשביל להכין בבית קפה "כמו בבית קפה" לא צריך להשקיע יותר מדי. אפשר לרכוש מכונת אספרסו, כאשר המחירים נעים בין 1000 ל30,000 ש"ח. למי שמחפש אפשרות יותר מצומצמת, ניתן לקנות מקינטה, שהיא מכשיר להכנת קפה אספרסו על כירת הגז בבית, ומקציף חלב, שיאפשר להכין קפה הפוך על כל סוגיו. בסניפי הרשת ניתן לפנות לכל אחד מעובדי המקום, אשר ישמחו להתאים לכם חבילה להכנת קפה איכותי בבית.
